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代表 北野 博一
日本料理 喜一
令和八年三月吉日
なお、令和七年十一月三日より、通常営業を再開させていただいております。
何卒ご理解賜りますよう、お願い申しあげます。
お客様のご満足は「徹底した衛生管理のうえに
お届けできる」ことを肝に銘じ、 日々精進して
まいる所存です。
私、北野 博一は料理でしか社会に貢献できない
人間です。
また、今後も定期的に衛生管理に関する研修を重ねてまいります。加えて、衛生維持に 必要な機材や
システムを導入するとともに、 お客様にも衛生管理状況をご確認いただける ような環境を構築し、
安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めて
まいります。
懺悔する毎日を過ごすとともに、徹底した衛生管理に
必要な心のあり方と具体的な手法について、
外部専門家を招き、あらためて従業員とともに
学ばせていただきました。
これまで多くのお客様からのご注文をお受けし、
お一人おひとり様に、ただただご満足いただきたい
との一心で料理をお届けしてまいりましたが、
この度の不適切な営業行為は、料理人として
あるまじき行為であり、深く反省しております。
その原因は代表である私、北野 博一の衛生管理に対する認識の欠如にあります。
令和七年二月に一連の不適切な営業行為により、大変ご迷惑とご心配をお掛けしましたことを
心より深くお詫び申しあげます。
この度は喜一のホームページをご覧いただき、
誠にありがとうございます。
お詫びと通常営業の再開について









